La boutique, située en plein centre ville de Scaër propose une large gamme de produits artisanaux à partir des productions selon les règles de l’agriculture biologique de sa ferme de Trévalot, d’autres ESAT et de producteurs locaux.
La découpe et la transformation de la viande sont faites par une dizaine de travailleurs de l’ESAT Claude Martinière, qui ont à cœur de satisfaire leur clientèle. La qualité des produits est la meilleure ambassadrice des compétences des travailleurs de la ferme et de la boucherie-charcuterie.
Inaugurée le 26 juin dernier, la boucherie-charcuterie de la Ferme de Trévalot a été ouverte tout l’été et incontestablement les produits phares de l’été sont les grillades!!
Au moment du bilan de ce 1er trimestre d’ouverture il faut noter au delà de la satisfaction de la nouvelle clientèle un vrai plaisir des travailleurs et de leurs moniteurs de travailler dans un lieu agréable, fonctionnel et opérationnel. Les travailleurs expriment un « sentiment de travailler dans une vraie entreprise ».
Quelle réussite!
